Tag: makanan lezat

Anti Gagal Masak Makanan Enak dengan Resep Ini

Kegiatan masak memasak akan menjadi sangat menyenangkan apabila tidak repot, ditambah lagi ketika menyaksikan wajah senang anggota keluarga yang menyantap makanan dengan lahap. Ini dia beberapa resep makanan lezat dan anti gagal.

Cumi masak jagung muda

6 bh jagung muda iris2
3 ekor cumi iris2 kecil
2 batang daun bawang
3 siung bawang putih cincang kasar
1 btr kecil bawang bombay iris
1 sdt sagu kasih air dikit bt pengental
200 ml air

Penyedap rasa :
1/2 sdt gula
2 sdt kaldu jamur
Garam dikit
2 sdt saos tirem
1 sdt minyak wijen
Lada

Tumis bawang putih sampai berubah warna masukkan cumi aduk jangan terlalu lama masukkan bawang bombay,jagung, air , penyedap rasa aduk rata ,tes rasa masak sampai air agak menyusut baru masukkan air sagu ( sedikit dikit ya kekentalan menurut selera ) terakhir masukkan daun bawang angkat.

Babi panggang

bawang putih haluskan
Arak
Garam
Saos tiram
Kaldu jamur
Bumbu ngohiong
Cuka
Garam kasar
Putih telur

Iris iris daging samcan jangan sampai putus olesin bumbu sampai rata kecuali kulit, daging di balik bagian kulit di tusuk2 sampai rata olesin cuka diam kan ato jemur sampai kering
Baru tempel garam yg sudah di campur putih telur

Panggang 30 menit bagian atas baru buang garamnya panggang lagi bagian atas sampai garing lalu bolak balik daging matang angkat
Ingat api atas ya jangan besar2 ntar gosong.

Cah sayur asin daging sapi.
Sayur asin itu kalau di pasar ada 2 macam, yg asem dan yg gak asem, kalau untuk tumis pakai sayur asin yg gak asem ya baru enak.

Sayur asin daging sapi

250 gr daging khas dalam cuci bersih iris tiriskan, kasih 1 sdm sagu dan kecap asin aduk rata
2 ikat sayur asin potong2
1 bh tahu kuning potong2 goreng bentar aja
2 ruas jahe iris
4 siung bawang putih keprek
Air secukupnya

Gula
Garam
Kaldu jamur
Lada
2 sdm saos tiram

Tumis bawang putih dan jahe sampai wangi masukan daging sapi aduk rata sampai agak matang masukan sayur asin,tahu,air,penyedap, tes rasa masak sampai air agak menyusut angkat.

Hidangkan Resep Ini Dijamin Keluarga Anda Akan Suka

Tukha / cukiok
Masak bumbu ngohiong

Tukha bumbu ngohiong

1/2 kaki babi potong2 cuci bersih, rebus sebentar buang airnya, bilas lagi tiriskan
Rawit utuh
1 bonggol bawang putih cuci bersih keprek bersama kulitnya
1 bh bunga lawang
1 sdt bumbu ngohiong
3 sdm saos tiram
Kecap manis
Soy sauce
Minyak wijen
Arak
Air secukupnya

Gula
Kaldu jamur
Garam
Lada

Tumis bawang putih sampai wangi masukan bunga lawang,kaki babi aduk rata baru masukan semua bahan didihkan baru pindahkan ke panci presto masak 20 menit.
Kalau yg pakai panci biasa masak sampai kaki babi lembut dan air agak menyusut angkat.
Selamat mencoba!

Sayur asin bikin sendiri taroh di kulkas udah beberapa minggu masih seger dan awet.
Masak sayur asin daging sapi pakai tahu kuning, ini pakai angco tapi lupa gak ke foto

Sayur asin daging sapi

100 gr daging khas dalam cuci bersih iris tiriskan, kasih 1 sdm sagu dan kecap asin, saos tiram aduk rata.
1/2 sayur asin potong2
1 bh tahu kuning potong2 goreng bentar aja
1 ruas jahe iris
5 siung bawang putih keprek
Air secukupnya

Gula
Garam
Kaldu jamur
Lada
2 sdm saos tiram
1 sdm angco

Tumis bawang putih dan jahe sampai wangi masukan daging sapi aduk rata sampai agak matang masukan sayur asin, angco, tahu, air, penyedap, tes rasa masak sampai air agak menyusut angkat.

Steamed fish with lime & garlic.
Ikan kerapu tim jeruk nipis ala Thai.
Kalau suka pedas dan asem tim ikan begini enakk bgt moms seger nano nano rasanya.

Tim ikan ala thai
2 ekor ikan kerapu cuci bersih seset badannya tiriskan

1 ruas jahe iris iris
2 bh akar daun ketumbar cincang halus
1 siung bawang putih cincang halus

Sisa daun ketumbar cincang kasar

Di mangkok
6 siung bawang putih cincang
1 sdm gula merah haluskan
1 sdm gula
2 sdt kaldu jamur
3 sdm kecap ikan thai
2 sdm kecap asin
50 ml air
3 bh jeruk nipis peras airnya
Lada
10 bh rawit merah cincang kasar
10 bh rawit ijo cincang kasar
Sebagian daun ketumbar yg sudah di cincang
Aduk rata

Masukan jahe iris, bawang putih cincang dan akar ketumbar ke ikan kukus 25 menit ato sampai matang setelah itu buang air ikan dan jahenya.

Panaskan teplon masukan bumbu yg didalam mangkok masak sampai gula larut lalu tuang ke ikan tambahkan sisa daun ketumbar.
Siap dihidangkan
Selamat mencoba.

Berbagai Macam Resep Chinese Food yang Gampang

Ngohiong babi udang

1 kg udang setelah kupas
1/2 kg daging kapsim berlemak
4 batang son / suanna
Daun bawang secukup nya
1 butir telur
5 siung bawang putih besar
1 bh bawang bombay cincang halus
2 batang wortel parut kasar peras buang air nya
1 bh bangkuang kecil parut peras buang airnya
1 lembar kulit tahu potong jadi 12
7 – 8 sdm sagu

1 sdm bumbu ngohiong / five spice
3 sdm muncung saos tiram
3 sdm minyak wijen
1 sdt gula
3 sdt kaldu jamur
Lada

Jangan pakai garam lagi ya kulit tahu na asin banget

Daun son, daun bawang cuci bersih potong potong blender bersama bawang putih , udang, daging kapsim,wortel blender kasar aja baru kasih telur, penyedap rasa aduk rata masukan sagu aduk rata tes rasa di ujung lidah. Bungkus dengan kulit tahu baru di kukus selama 25 menit, tunggu dingin baru goreng menurut selera mau di potong dulu ato langsung panjang
Selamat mencoba

Resep tumis oncom.
2lbr oncom aku cuci air mengalir lalu remas kasar.
1ons lencah
3 iket kemangi
5 cabe merah iris
8 bawang merah iris
4 bawang putih iris
1,5 sdm saos tiram
1sdt penyedap jamur
1sdt gula pasir
1,5sdt garam.
50ml air.
Minyak utk menumis secukupnya.

Tumis bawang dan cabe, lalu masukan lencah aduk2 lalu masukan oncom, semua penyedap, aduk2 tambahkan air dan terakhir daun kemangi, aduk rata.
Angkat sajikan.

Paha Ayam

Resep :
500gr paha ayam fillet iris2.
Bumbu halus:
6 Bawang merah
4 bawang putih
1/2 sdm ketumbar bubuk
2 jari lengkuas muda
2cm jahe
2sdm kecap manis
1sdm kecap inggris.
1/2 sdt ladabubuk
Garam, penyedap secukupnya.
Campur semua bumbu dgn ayam diamkan 1/2 jam lalu goreng.

Sambal Kacang

Salah satu sambal unik yang bisa dijadikan sebagai cocolan berbagai macam lauk yaitu sambal kacang. Cara membuat sambal kacang ini ternyata sangat mudah loh.

Resep sambal kacang :
250gr kacang giling.
6lbr daun jeruk.
1/2 sdm garam
Sekeping gula merah
Gula pasir secukupnya (gak nimbang)
Air asam jawa (dr 1,5sdm asam larutkan dgn air) atau sesuai selera.
700ml air
Kecap manis 3-5sdm
Bumbu halus:
Bawang merah, bawang putih, cabe, kemiri 3buah.

Lezatnya Roti dengan Kombinasi Abon

Sensasi lezatnya roti dicampur dengan abon memang sangat nikmat sekali. Biasanya untuk makan jenis roti satu ini kita beli di bakery terdekat atau bakery favorit. Rupanya cara membuat roti abon mudah sekali loh. Yuk simak resep berikut ini!

FLOSS ROLL

Pertama kali bikin, langsung puas sama rasanya.. Enak banget, pantesan dijual mahal disini

Bahan roti

  • 200 gram tepung protein tinggi (sy pakai golden eagle)
  • 50 gram tepung protein sedang (sy pakai tepung segitiga premium)
  • 6 gram yeast instant (sy pakai mauripan ½ bungkus)
  • 50 gram gula pasir
  • 15 gram susu bubuk
  • 2 grm bread improver (sy tidak pakai)
  • 3 gram garam
  • 30 gram mentega putih / unsalted butter ( sy pakai blueband master) 
  • 400 ml air es

Bahan olesan dan taburan

  • 1 butir kuning telur untuk olesan
  • Secukupnya cabai merah keriting/besar
  • Secukupnya daun bawang hijaunya saja

Bahan filling

  • 4sdm skm
  • 100grm mayonnaise
  • Secukupnya abon

Cara membuat :

  1. Campurkan semua bahan kering, aduk sampai tercampur semua, masukkan kuning telur sambil mixer terus menyala, masukkan air sedikit demi sedikit sampai setengah kalis, masukkan mentega lalu garam, mixer sampai kalis elastis, dan adonannya tidak menempel di wadah
  2. Diamkan adonan selama 1 jam tapi kalau

suhu dapurnya panas 45 menit sudah cukup.

  1. Siapkan loyang 28*28 kalau tidak punya bisa loyang seadanya ya tp nyisa kalau loyangnya lebih kecil, kemudian alasi kertas roti/mentega
  2. Gilas adonan sampai udara didalamnya habis dan tipis kemudian susun di loyang sambil dirapikan sesuai bentuk loyang. tusuk2 garpu supaya saat dipanggang tidak bergelembung
  3. Jika sudah rapih istirahatkan 30 menit
  4. Setelah 30 menit olesi dengan kuning telur, kemudian tata cabai, bawang daun dan wijen
  5. Oven selama 25 menit dengan suhu 170°C atau menyesuaikan oven masing-masing, jangan sampai gosong atau kurang matang
  6. Setelah matang gulingkan roti diatas kertas roti, kemudian gulung ini tips untuk mempermudah nanti ketika sudah diberi
  7. Olesi campuran mayonaise dan skm kemudian taburi abon secukupnya, kemudian gulung. Biarkan roti tetap dalam posisi tergulung selama 1 jam supaya nanti tidak mudah lepas / meleyot
  8. Potong menjadi 5 bagian / sesuai selera kemudian olesi campuran mayonaise dan skm di kedua sisi samping dan taburi abon.