Kacang adalah salah satu produk utama yang paling sering ditemukan dimana saja yang ada di Indonesia. Indonesia sangat terikat dengan kacang-kacangan, hingga tak heran semua warga indonesia pasti familiar dengan makanan ini. Kacang bisa banyak tumbuh subur di Indonesia karena cocok dengan iklim Indonesia, yaitu iklim tropis.
Mungkin yang kamu tahu kacang hanya bisa direbus dan digoreng saja.Namun, kacang dapat diolah menjadi makanan lezat dan menjadi makanan yang bervariasi. Lalu olahan apa saja yang berbahan dasar kacang ini? Berikut ini beberapa olahan kacang yang wajib kamu coba.
Ampyang (gula kacang)
Jajanan khas dari Jawa Tengah ini adalah makanan yang berbahan dasar kacang tanah dan diberi campuran gula jawa yang telah dilelehkan lalu dibentuk menjadi bulatan kecil dan dipipihkan. Ampyang sendiri mempunyai rasa yang manis, dan tekstur crunchy yang dihasilkan dari kacangnya. Cemilan khas ini disukai oleh banyak orang dari berbagai kalangan usia.
Enting-Enting Gepuk
Enting-enting gepuk adalah salah satu olahan kacang dengan campuran gula pasir, air dan essens yang berasal dari Salatiga, Jawa Tengah. Makanan ini terbuat dari kacang tanah yang digerus halus bersamaan dengan gula pasir lalu di beri air hingga membentuk sebuah adonan. Setelah nya di padatkan dan dibentuk. Untuk membuat enting-enting gepuk ini cukuplah mudah dan dapat dinikmati oleh semua kalangan usia.
Halua
Yang kita ketahui Halua biasanya terbuat dari buah buahan. Namun, berbeda dengan halua khas Ternate ini. Halua khas Ternate ini terbuat dari kacang tanah atau kacang kenari. Kacang tanah atau kenari ini dipanggang dan dimasukkan ke dalam adonan gula setelahnya dipadatkan dan dibulat-bulatkan. Atau kamu bisa juga menyesuaikan bentuknya sesuai dengan keinginanmu. Selain bisa dinikmati rasanya yang manis dan enak, halua ternyata memiliki manfaat lainnya yakni bisa mencegah penyakit kanker.
Geti Wijen Kacang
Geti wijen kacang merupakan camilan khas yang berasal dari Wonogiri, Jawa Tengah. Makanan ini memiliki bentuk panjang dan pipih. Pengolahan Geti Wijen sendiri adalah dengan menggunakan kacang atau wijen yang disangrai kemudian ditumbuk hingga halus. Setelah halus, adonan tersebut dicampur dengan jahe dan gula. Jahe disini berguna untuk memberikan aroma yang khas serta rasa yang menyegarkan. Ini merupakan makanan favorite masyarakat Wonogiri.
Jipang
Kamu pasti sudah sering melihat makanan ini bukan? Makanan khas jawa tengah ini diolah dari kacang tanah yang ditumbuk kasar kemudian dicampurkan dengan adonan gula jawa atau gula aren lalu dibentuk kotak bervolume.
Makanan diatas diolah tanpa menggunakan bahan pengawet loh. Sehingga kamu tidak perlu takut untuk mengonsumsinya. Kamu juga bisa mendapatkan manfaat yang baik untuk tubuh jika dimakan dengan porsi yang tepat.