KUE LUMPANG
Bahan:
• 10 sdm tepung terigu
• 10 sdm tepung tapioka
• 10 sdm gula pasir
• 8 lbr daun pandan
• 400ml air
• 2 tetes pasta pandan
• sedikit garam
• Kelapa muda parut
..
Caranya:
• Campur tepung cakra, tepung tapioka, gula, air pandan, pasta pandan dan garam
• Aduk rata lalu saring supaya tidak bergerinjel
• Siapkan kukusan lalu masukan cetakan yg sidah diolesi minyak ssyur
• Tuang adonan ke dalam cetakan lalu kukus 15-20mnt
• Gunakan kain utk tutup panci kukusannya, spy air rebusan tdk menetes ke adonan
• Utk taburannya kukus kelapa muda parut taburi sedikit garam.
PUDDING MOZAIK
Bahan mozaik:
• 1 bks Nutrijell plain
• 10 sdm gula
• Pewarna merah,biru,hijau
..
Bahan luar:
• 1 bks agar putih
• 10 sdm gula putih
• 200ml susu uht
• 1 botol kecil yogurt lychee merk cimory
• 1 gelas kecil air
..
Topping:
• Strawberry
• Sunkist
Bolu Marble / Bolu Marmer
Bahan- bahan:
– Butter 200gr
– margarine 130gr
– gula halus 180gr (kl suka manis 250gr)
– 6 btr telur (pisah putih dan kuning)
– Perasan lemon
– pasta coklat + moca
– tepung terigu 250gr
– susu tepung 3 sdm
– panggang suhu bawah 175 derajat api bawah
15 menit
– lanjut panggang 150 derajat api atas bawah 50 menit
PIS KOPYOR
Bahan:
• Roti tawar
• Nangka
• Kelapa muda
• Santan
• Susu kental manis
• Daun pisang
..
Cara buatnya :
• Campurkan semua bahan lalu di bungkus dgn daun pisang
• Kukus kurang lebih 10-15mnt
Macaroni Schotel
Bahan:
• 200gr macaroni (rebus sebentar lalu tiriskan)
• 2 sdm margarin
• 2 siung bawang putih cincang
• 1/2 bh bawang bombay cincamg
• 250 ml susu cair
• 3/4 keju quick melt parut
• 3 btr telur kocok lepas
• Lada putih, garam, kaldu bubuk, pala bubuk
• 2 bh sosis sapi/ayam uk besar
..
..
Cara masaknya:
• Panaskan margarin, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum
• Masukan sosis , tumis hingga sosis matang lalu matikan api
• Masukan macaroni rebus, susu cair, keju parut, telur, lada, garam, kaldu bubuk
• Tuang ke dalam loyang alumunium foil lalu beri parutan sisa keju diatasnya
• Panggang selama 40mnt dengan suhu 200°C api atas bawah