Nasi merupakan salah satu makanan pokok yang paling banyak dikonsumsi oleh masyarakat Indonesia. Namun, banyak yang mengklaim bahwa mengonsumsi nasi bisa membuat gemuk dan meningkatkan risiko diabetes. Meskipun demikian, nasi masih dibutuhkan sebagai sumber karbohidrat dan energi bagi tubuh. Oleh karena itu, perlu ada cara sehat dalam mengonsumsi nasi agar tidak menimbulkan efek yang tidak diinginkan.
Pertama-tama, penting untuk memperhatikan jumlah nasi yang dikonsumsi dalam satu porsi. Sebaiknya, konsumsi nasi secukupnya sesuai dengan kebutuhan tubuh. Jangan terlalu banyak mengonsumsi nasi karena akan meningkatkan risiko kenaikan berat badan dan diabetes. Satu porsi nasi yang dianjurkan adalah sekitar 1/3 hingga 1/2 mangkuk kecil.
Selain itu, pilihlah jenis nasi yang sehat, seperti nasi merah atau nasi coklat. Nasi merah dan coklat memiliki serat yang lebih banyak dan lebih rendah indeks glikemiknya dibandingkan dengan nasi putih. Indeks glikemik adalah ukuran seberapa cepat makanan meningkatkan kadar gula darah dalam tubuh. Semakin tinggi indeks glikemik suatu makanan, semakin cepat pula kadar gula darah meningkat dan semakin tinggi pula risiko diabetes.
Tambahkan juga lauk pauk yang seimbang pada menu makanan. Pilihlah lauk pauk yang mengandung protein seperti ikan, ayam, atau tahu dan tempe. Protein dapat membantu mengontrol nafsu makan dan membuat perut kenyang lebih lama.
Selain itu, perhatikan cara mengolah nasi yang sehat. Sebaiknya, hindari menggoreng nasi dan memilih untuk mengukus atau merebusnya. Saat mengukus nasi, gunakan air secukupnya agar nasi tidak terlalu lembek. Jangan tambahkan garam atau minyak pada nasi saat dimasak karena akan meningkatkan kadar natrium dan lemak dalam tubuh.
Terakhir, jangan lupa untuk memperhatikan asupan sayur dan buah pada menu makanan. Sayur dan buah mengandung serat, vitamin, dan mineral yang penting bagi tubuh. Konsumsi sayur dan buah segar yang bervariasi setiap harinya agar tubuh mendapatkan nutrisi yang seimbang.
Konsumsi nasi secukupnya, pilihlah jenis nasi yang sehat, tambahkan lauk pauk yang seimbang, perhatikan cara mengolahnya, dan jangan lupa untuk memperhatikan asupan sayur dan buah pada menu makanan. Dengan begitu, tubuh akan tetap sehat dan bugar.