Siapa yang tidak kenal keju mozarella? Salah satu pelengkap masakan eropa ini sangat cocok sekali dimasak dengan berbagai menu utama makanan khas benua yang satu ini. Nah, disini kita akan membahas beberapa makanan khas italia yang menggunakan keju mozarella.
Baked potato
Bahan :
2 bh kentang ukuran besar
1/2 sdm margarin
Melted cheese
Lada dan garam
2 bh smooked beef
2 kuntum brokoli
Bisa jg pake daging giling yg sudah di tumis sebelum nya
Cara membuat:
Rebus kentang yg telah di cuci bersih dan di sikat kulit nya hingga matang, setelah matang, potong dua, dan kerok bagian tengah isi kentang, masukkan dlm wadah, hancurkan dan beri margarin, bila pakai daging, campurkan daging ke dalam nya, beri garam dan lada, test rasa.
Taruh smooked beef pada kulit kentang,kemudian isi dgn kentang yg sudah dihancurkan tadi, beri brokoli, dan taburkan keju, kemudian panggang hingga keju leleh.
Lasagna
Bahan :
Pasta lasagna lembaran (rebus hingga al dente,beri olive oil di air rebusannya)
Keju cheddar parut secukup nya
Mozarella secukup nya
Bahan saus daging:
350 gr daging giling
2 bh tomat chop halus
2 btr bawang putih (rajang halus)
1/2 bawang bombay cincang halus
1/2 botol saus spaghetti siap pakai
Oregano secukup nya
Gulgar
3 sdm margarin untuk menumis
Bahan saus bechamel(saus putih):
500 ml susu segar
2 sdm tepung terigu
2 siung bawang putih (cincang halus)
1/2 bawang bombay rajang halus
Oregano secukup nya
Lada,gulgar secukup nya
2 sdm margarin untuk menumis
Cara membuat:
(Saus daging)
Tumis baput, bawang bombay hingga layu, masukkan daging giling, masak hingga berubah warna keseluruhannya, masukkan tomat yg di chop, aduk hingga meletup, beri oregano, dan gulgar, lalu masukkan saus spaghetti, aduk rata,sisih kan. (Saus bechamel)
Tumis bawang putih, bawang bombay hingga layu, masukkan tepung terigu, aduk cepat, masukkan susu, aduk rata, beri oregano, lada dan garam, test rata, masak hingga mengental, sisihkan.
Penyelesaian:
Siapkan ramekin, atau cetakan sekali pakai kyk diatas, tata saus daging dibawah, beri lembaran pasta, beri atas nya dgn saus bechamel, beri pasta lagi, lakukan selang seling seperti diatas, kemudian taburkan keju atas nya, panggang dalam oven sesuaikan dgn masing – masing suhu oven.