Tag: Kacang

Variasi Makanan dari Bahan Dasar Kacang

Kacang adalah salah satu produk utama yang paling sering ditemukan dimana saja yang ada di Indonesia. Indonesia sangat terikat dengan kacang-kacangan, hingga tak heran semua warga indonesia pasti familiar dengan makanan ini. Kacang bisa banyak tumbuh subur di Indonesia karena cocok dengan iklim Indonesia, yaitu iklim tropis.

Mungkin yang kamu tahu kacang hanya bisa direbus dan digoreng saja.Namun, kacang dapat diolah menjadi makanan lezat dan menjadi makanan yang bervariasi. Lalu olahan apa saja yang berbahan dasar kacang ini? Berikut ini beberapa olahan kacang yang wajib kamu coba.

Ampyang (gula kacang)

Jajanan khas dari Jawa Tengah ini adalah makanan yang berbahan dasar kacang tanah dan diberi campuran gula jawa yang telah dilelehkan lalu dibentuk menjadi bulatan kecil dan dipipihkan. Ampyang sendiri mempunyai rasa yang manis, dan tekstur crunchy yang dihasilkan dari kacangnya. Cemilan khas ini disukai oleh banyak orang dari berbagai kalangan usia.

Enting-Enting Gepuk

Enting-enting gepuk adalah salah satu olahan kacang dengan campuran gula pasir, air dan essens yang berasal dari Salatiga, Jawa Tengah. Makanan ini terbuat dari kacang tanah yang digerus halus bersamaan dengan gula pasir lalu di beri air hingga membentuk sebuah adonan. Setelah nya di padatkan dan dibentuk. Untuk membuat enting-enting gepuk ini cukuplah mudah dan dapat dinikmati oleh semua kalangan usia.

Halua

Yang kita ketahui Halua biasanya terbuat dari buah buahan. Namun, berbeda dengan halua khas Ternate ini. Halua khas Ternate ini terbuat dari kacang tanah atau kacang kenari. Kacang tanah atau kenari ini dipanggang dan dimasukkan ke dalam adonan gula setelahnya dipadatkan dan dibulat-bulatkan. Atau kamu bisa juga menyesuaikan bentuknya sesuai dengan keinginanmu. Selain bisa dinikmati rasanya yang manis dan enak, halua ternyata memiliki manfaat lainnya yakni bisa mencegah penyakit kanker.

Geti Wijen Kacang

Geti wijen kacang merupakan camilan khas yang berasal dari Wonogiri, Jawa Tengah. Makanan ini memiliki bentuk panjang dan pipih. Pengolahan Geti Wijen sendiri adalah dengan menggunakan kacang atau wijen yang disangrai kemudian ditumbuk hingga halus. Setelah halus, adonan tersebut dicampur dengan jahe dan gula. Jahe disini berguna untuk memberikan aroma yang khas serta rasa yang menyegarkan. Ini merupakan makanan favorite masyarakat Wonogiri.

Jipang

Kamu pasti sudah sering melihat makanan ini bukan? Makanan khas jawa tengah ini diolah dari kacang tanah yang ditumbuk kasar kemudian dicampurkan dengan adonan gula jawa atau gula aren lalu dibentuk kotak bervolume.

Makanan diatas diolah tanpa menggunakan bahan pengawet loh. Sehingga kamu tidak perlu takut untuk mengonsumsinya. Kamu juga bisa mendapatkan manfaat yang baik untuk tubuh jika dimakan dengan porsi yang tepat.

Beragam Kacang Penuh Khasiat

Kacang adalah salah satu macam makanan yang penuh akan khasiat untuk tubuh. Diluar itu, pengolahan kacang juga terbilang cukup mudah, kacang bisa kita jadikan camilan dan snek, bisa dijadikan susu, bisa juga membuatnya menjadi campuran dalam olahan smoothie bowl ataupun  salad. Biasanya kacang-kacang sebelum kita konsumi kita akan mensangrai nya atau memanggangnya terlebih dahulu.
Berikut beberapa macam kacang yang sering kita konsumsi.
Kacang mede
Kacang ini adalah tipe kacang yang mulanya berasal dari buah, yaitu jambu. Jambu mede merupakan tanaman buah yang berasal dari Brazil, didalam buahnya terdapat biji yang bisa dijadikan kacangm biji tersebut akan dikeringkan terlebih dahulu lalu digoreng agar bisa dijadikan camilan. Kacang yang mempunyai bentuk seperti setengah lingkaran ini mampu memperlancar pencernaan, mencegah kanker, dan mengurangi resiko tekanan darah tinggi
Kacang kenari
Orang – orang lebih mengenal kacang ini sebagai walnut, Walnut sering dikonsumsi oleh penduduk Eropa dan Amerika karena susah ditemukan di negara – negara Asia . Kacang yang beredar dipasaran ini terdapat dua jenis yaitu ada yang mempunyai kulit dan ada yang tidak ada kulitnya, khasiatnya yaitu bisa menjaga kesehatan jantung, mengurangi resiko diabetes,  mengurangi kadar stress.
Kacang almond
Kacang satu ini akhir – akhir ini semakin populer dikonsumsi oleh masyarakat, bentuknya yang terbilang unik ini mempunyai tekstur yang cukup empuk di dalam sedangkan mempunyai tekstur luar yang keras. Biasanya kacang almond dijual dalam bentuk sebiji utuh ataupun potongan tipis-tipis. Sering digunakkan dalam olahan susu ataupun coklat. Khasiatnya yaitu untuk memperkuat tulang, mengontrol nafsu makan, dan meningkatkan kekebalan tubuh
Kacang pistaschio
Kacang yang satu ini mempunyai warna yang terbilang menarik, yaitu kehijauan. Kacang  ini sering digunakan dalam membuat kue dan dessert, seperti ice cream, biskuit,atau isian pie. Khasia dari kacang ini yaitu mampu mencegah kanker, mengurangi tekanan darah tinggi,  dan menyebuhkan peradangan kronis pada sendi.