Salah satu hal yang bisa menghilangkan stres pada saat di rumah saja adalah dengan baking. Membuat kue dapat meningkatkan hormon endorphine sehingga menjadi lebih senang dan juga bahagia. Ini dia dua resep kue yang sangat enak dan lezat.
BANANA BROWNIES
Bahan:
2 butir telur
100 gram gula pasir
300 gram pisang matang (haluskan menggunakan garpu, sisihkan)
25 gram susu bubuk
25 gram choco powder
75 gram tepung terigu
100 gram DCC
75 gram butter
Sejumput garam
50 gram DCC/ choco chip (cincang kasar)
1 buah pisang (potong tipis)
Caranya:
-Ayam tepung terigu, susu bubuk dan choco powder, sisihkan
-Tim butter & DCC , sisihkan
-Aduk gula & telur menggunakan whisk hingga larut dan rata
-Kemudian masukkan pisang halus, aduk rata, disusul campuran tepung & sejumput garam masukkan sedikit demi sedikit sambil diaduk rata
-Kemudian tambahkan tim butter DCC, aduk rata, terakhir masukkan DCC cincang
-Siapkan loyang yg telah dialasi baking paper, tuang adonan, kemudian tata potongan pisang, panggang di oven dgn suhu 170-180C selama kurleb 30-40 menit, jika sudah matang, keluarkan dri oven , siap disajikan
OGURA CAKE PANDAN
Bahan 1:
85 gram tepung terigu protein rendah
5 butir kuning telur
1 butir telur utuh
65 gram santan kental
15 gram susu uht
40 gram minyak sayur (me: soya oil)
1 sdt pasta pandan
1 sdm poppy seeds
Bahan 2:
5 butir putih telur
1 sdt perasan air jeruk lemon
85 gram gula pasir
Baking time:
-Campur bahan 1 kecuali tepung, poppy seeds dan pasta pandan, kocok menggunakan whisk hingga tercampur rata,kemudian masukkan tepung, aduk, tambahkan poppy seeds dan pasta pandan aduk rata, sisihkan
-Mixer dgn speed tinggi bahan 2 hingga soft peak
-Siapkan loyang yg sudah dialasi baking paper termasuk disisi2 loyang dan panaskan oven api atas bawah dgn suhu 170C selama 5 menitan
-Tuang adonan ke loyang, hentakkan, kemudian taruh loyang diatas wadah (loyang yg lebih besar yg telah diisi air putih kurleb 1.5cm) ato dikenal dgn teknik “au bain marie” / hot water bath
-Panggang selama 40-45 menit temperature 170C api atas bawah
-Jika sudah matang, keluarkan dri oven, istirahatkan, potong2 sajikan