Ngohiong babi udang
1 kg udang setelah kupas
1/2 kg daging kapsim berlemak
4 batang son / suanna
Daun bawang secukup nya
1 butir telur
5 siung bawang putih besar
1 bh bawang bombay cincang halus
2 batang wortel parut kasar peras buang air nya
1 bh bangkuang kecil parut peras buang airnya
1 lembar kulit tahu potong jadi 12
7 – 8 sdm sagu
1 sdm bumbu ngohiong / five spice
3 sdm muncung saos tiram
3 sdm minyak wijen
1 sdt gula
3 sdt kaldu jamur
Lada
Jangan pakai garam lagi ya kulit tahu na asin banget
Daun son, daun bawang cuci bersih potong potong blender bersama bawang putih , udang, daging kapsim,wortel blender kasar aja baru kasih telur, penyedap rasa aduk rata masukan sagu aduk rata tes rasa di ujung lidah. Bungkus dengan kulit tahu baru di kukus selama 25 menit, tunggu dingin baru goreng menurut selera mau di potong dulu ato langsung panjang
Selamat mencoba
Resep tumis oncom.
2lbr oncom aku cuci air mengalir lalu remas kasar.
1ons lencah
3 iket kemangi
5 cabe merah iris
8 bawang merah iris
4 bawang putih iris
1,5 sdm saos tiram
1sdt penyedap jamur
1sdt gula pasir
1,5sdt garam.
50ml air.
Minyak utk menumis secukupnya.
Tumis bawang dan cabe, lalu masukan lencah aduk2 lalu masukan oncom, semua penyedap, aduk2 tambahkan air dan terakhir daun kemangi, aduk rata.
Angkat sajikan.
Paha Ayam
Resep :
500gr paha ayam fillet iris2.
Bumbu halus:
6 Bawang merah
4 bawang putih
1/2 sdm ketumbar bubuk
2 jari lengkuas muda
2cm jahe
2sdm kecap manis
1sdm kecap inggris.
1/2 sdt ladabubuk
Garam, penyedap secukupnya.
Campur semua bumbu dgn ayam diamkan 1/2 jam lalu goreng.
Sambal Kacang
Salah satu sambal unik yang bisa dijadikan sebagai cocolan berbagai macam lauk yaitu sambal kacang. Cara membuat sambal kacang ini ternyata sangat mudah loh.
Resep sambal kacang :
250gr kacang giling.
6lbr daun jeruk.
1/2 sdm garam
Sekeping gula merah
Gula pasir secukupnya (gak nimbang)
Air asam jawa (dr 1,5sdm asam larutkan dgn air) atau sesuai selera.
700ml air
Kecap manis 3-5sdm
Bumbu halus:
Bawang merah, bawang putih, cabe, kemiri 3buah.